洋葱和胡萝卜切丝备用。
肥牛焯水、捞出。个人认为此步骤很重要，去新腥，洁净，让菜品更干净。
捞出备用。
先炒洋葱胡萝卜，半熟时加入牛肉继续翻炒，倒入料酒、生抽、烧烤酱，清水一小碗（根据自己所需汤汁多少加入）。盖上盖子烧一会儿，开盖撒入芝麻，加入适量盐。
拌着汤汁盖在米饭上，一碗肯定不够！