蒜香小龙虾

作者： 昕宇家的厨娘

小龙虾要买青虾，比较干净，肉质也比较紧实，吃小龙虾的时候不要喝啤酒.要记得哦！

用料

• 小龙虾 斤
• 大蒜 瓣
• 啤酒 瓶
• 姜 片
• 糖 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 豆瓣酱 勺
• 调料包(香叶，桂皮，八角等) 1包
• 洋葱 少量个
• 黄瓜 1根

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

早上买回来的小龙虾吃，冲洗去掉脏水养到下午再来处理

步骤 2

提前半个小时在水里加入适量盐和醋，小苏打粉清洗一下，就很干净了

步骤 3

用牙刷把小龙虾前前后后刷干净，抓的时候要小心，不要被夹到

步骤 4

很干净

步骤 5

洗干净后把虾头三分之一的地方剪开把黑色的内脏去掉，虾黄可以留着，尾部地方中间那块左右转动一下就可以扯出虾线

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步骤 6

步骤 6

处理完了

步骤 7

调料包

步骤 8

三头大蒜剁成蒜蓉

步骤 9

爆香葱姜蒜

步骤 10

下入干辣椒

步骤 11

加入三分之二蒜蓉，和调料包里的香料一起炒

步骤 12

倒入小龙虾

步骤 13

翻炒一会让小龙虾的肉收紧，加入豆瓣酱一起炒

步骤 14

两罐啤酒一起下

步骤 15

加入啤酒

步骤 16

加入酱油，冰糖，

步骤 17

黄瓜和洋葱切好

步骤 18

煮20分钟后，把准备好的黄瓜和洋葱放进去炒，撒上剩下的蒜蓉，葱花和蚝油一起炒一下

步骤 19

留一点汁更入味

步骤 20

美味

菜谱创建时间：2020-06-29 20:27:24