鸡爪对半切开，切不切无所谓，但是脚指甲一定要剪了，影响食欲。😂
鸡爪冷水下锅，放入几片姜片，一点花椒，一个红辣椒（可不放），煮出血沫后捞出，过一遍凉水备用。
起锅烧油，油温六七成时加入葱姜蒜几粒花椒香叶桂皮（不要太大火，香料会糊），炒出香味（不喜欢后面嚼到香料的这时候炒完了可以捞出来），炒香后倒入洗净的鸡翅（鸡翅你也可以焯一下水），翻炒一会，倒入鸡爪，翻炒两下。
加入豆瓣酱，蒜蓉酱，老干妈，生抽，蚝油，白糖，翻炒均匀，加入玉米块，加水没过食材，大火煮开，转中火煮30-40分钟。 ☻20分钟左右加入年糕条（我买的韩式年糕条比较耐煮），25分钟左右加入土豆块煮五分钟，最后大火收汁（时刻在旁边观察状态，锅铲翻搅）。
出锅，撒上芝麻葱花，超级香，开吃啦。