佛卡夏 Focaccia

作者： Vkitchen

用料

• 普通面粉 600克
• 热水 450克
• 盐 6克
• 初榨橄榄油 20克
• 酵母 4-5克
• rosemary等香料 若干
• 装饰蔬菜 随意

佛卡夏 Focaccia的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，酵母加入温水，搓揉，含水量约75%，第一次会粘手。 静置20分钟后，从上下左右分别向中间折叠，再静置20分钟，同样折叠动作做四次。最后会变成下图状态，

步骤 2

期间准备装饰的食材，发挥你的艺术想象力

步骤 3

将发好的面团放入烤盘或容器内，再二发一个小时变两倍大后， 大胆的用纤纤细手大力戳面团。最后一发45分钟

步骤 4

开始你的艺术创作

步骤 5

还行不？ 烤之前撒上橄榄油与少许盐

展开全部

步骤 6

步骤 6

多的面粉，做了一个小份

步骤 7

烤箱190度预热， 烤15-20分钟

步骤 8

算不算秀色可餐呢😆

步骤 9

蘸着balsamic vinegar & truffle oil , 味蕾的享受

菜谱创建时间：2020-06-29 18:18:53