日式传统甜点 抹茶🍵牛奶蕨饼 简单好吃 还不腻

作者： naturalfood

蕨饼是日本传统甜点的代表 就类似于中国的凉糕，在日本很亲民的。 但是代购超级贵，而且蕨饼粉也很难买到。 于是我用了马铃薯淀粉来代替，这个方子是我在YouTube上面看到一位日本网友做的，然后我就自己给它改良了一下，毕竟有些材料在国内很难买到。 一般我会搭配黑糖酱或者蜂蜜或者枫糖，再配上黄豆粉或者花生粉来吃。 口感非常清爽，不腻，还很香。 蕨饼的搭配非常多，有些店里还和冰淇淋来搭配，抹茶的略苦味刚好可以中和冰淇淋的甜味，非常好吃😋

用料

• 马铃薯淀粉 45g
• 砂糖 40克
• 抹茶粉 6克
• 开水 70克
• 牛奶 250克
• 黄豆粉 适量

日式传统甜点 抹茶🍵牛奶蕨饼 简单好吃 还不腻的做法步骤

步骤 1

抹茶粉先用热水溶解 我用的茶筅搅拌的

步骤 2

再加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

再加入砂糖和淀粉搅拌均匀

步骤 4

开火不停搅拌 煮至浓稠

步骤 5

关火倒入烤盘里 保鲜膜贴面 放凉

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步骤 6

步骤 6

取出 切成小颗粒

步骤 7

然后就是折棕叶了 我这里用的是小号的棕叶

步骤 8

然后放上蕨饼 淋上黑糖酱 撒上黄豆粉即可

步骤 9

也可以和酸奶、蜜豆搭配着吃

步骤 10

有些店里还搭配抹茶酱和黑糖酱吃

步骤 11

或者和冰淇淋、白玉丸子（看我前面菜谱）

步骤 12

做成这种杯子的也很好看

步骤 13

真的可以有很多种搭配

日式传统甜点 抹茶🍵牛奶蕨饼 简单好吃 还不腻的小贴士

后面几张图片我都是从网上搜索来的 还有很多搭配法

菜谱创建时间：2020-06-27 18:57:58