锅中加油，油不是特别热的时候，加入花椒和辣椒，翻炒，变色后捞出。
油中继续放入葱白和蒜末，翻炒直至葱蒜香味出来后，倒入热水。
关火，调味：放入生抽，香醋，糖，香油，搅拌均匀后，加入适当的盐。
捞出的花椒和辣椒，剁碎，备用。
熟花生敲碎，备用。
花生酱中加入少量盐，再分次加入水，调制到合适的浓稠程度。
准备黄瓜丝，香菜，葱花。
准备粗细合适的面条。
开水下锅，放入面条，大概2-3分钟，煮熟后捞出。
面条放入冰水中。
开始装碗：碗中放入做好的汤，放入面条。
加入黄瓜丝，香菜，葱花，花生酱，花生碎。
再加入剁碎的辣椒和花椒，再放入红油，和鸡蛋。
好吃的凉面。
花生酱没有的话，可以改用芝麻将。