盐水毛豆

作者： 美食作家阿军

用料

• 毛豆 600克
• 盐 100克
• 干辣椒 20个
• 桂皮 3块
• 八角 4个
• 香叶 6片

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

1、毛豆放盆中加清水抓洗几遍，洗去泥沙 2、加食用盐50克，抓洗2分钟捞出备用

步骤 2

1、辅料：盐50克，八角、桂皮、香叶、青花椒、干辣椒 2、锅烧热，加盐、香料，翻炒2分钟

步骤 3

1、加清水，开大火烧开 2、加毛豆，加小苏打，转小火煮20分钟

步骤 4

揭开锅盖

步骤 5

捞出装盘，晾凉即可食用

盐水毛豆的小贴士

1、盐、香料炒香更入味 2、煮毛豆加小苏打可以保持翠绿

菜谱创建时间：2020-06-25 20:50:11