面粉加鸡蛋、花椒油、盐、水。搅拌
搅拌到这样。
准备其他食材，切成爱你的形状。
热锅烧油，放入洋葱炒软，放入鸡蛋炒熟，放入番茄炒熟。加盐搅拌。（多一点盐因为卤一般要咸一点的）
加水。小火一直熬着会更香。
同步烧水，水开了往里面夹面鱼。（技巧是每次小一点，把面放在筷子中间，稳准狠）话说好久没有做这个面，不熟练的手法，请忽略。
煮到飘起来就熟了，加入青菜，煮煮就起锅啦。
漏勺起锅，浇卤。
浇上花椒油，就是这样了。一碗平平无奇的妈妈面鱼。究极美味。
卤可以随意，重点是这样的面鱼，爽滑劲道。