一看就会——八宝饭（电饭煲版、零失败、快手）

作者： 唐小豆Grace

枣和核桃一抓一把，一把一把放！ 方子为2碗八宝饭的量，大概一家三口可以吃2顿。大家可以参考～ 我放了非常非常多的枣和核桃，糯米没有另外放糖。

用料

• 糯米 300g
• 豆沙馅 150g
• 水 300ml
• 山楂糕 100g

一看就会——八宝饭（电饭煲版、零失败、快手）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡1-2 小时。电饭锅煮饭。（我的有快煮模式，大约20分钟。如果可以调节 煮至8 分熟即可。

步骤 2

几乎粒粒分明。趁热造型。

步骤 3

碗上拿水抹一圈。放米。压实。

步骤 4

铺一层豆沙，压实。

步骤 5

再铺一层米。压实。然后倒扣。上面装饰：枣、核桃、葡萄干什么的。

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步骤 6

步骤 6

我还买了八宝饭的灵魂“山楂糕” 装饰在上面或者做夹心都可以。我一般铺在最底下。这样 蒸的时候出水，八宝饭就不会特别软趴趴的。

步骤 7

这样垫好。我压得不是特别实。大家注意。压的更“扎实” 卖相更好。

步骤 8

上锅蒸10分钟就可以吃啦！哈哈哈哈哈 我妈说我放这么多枣得赔？？

步骤 9

超好吃了一口一口停不下来！ 主要是干净卫生啊～

一看就会——八宝饭（电饭煲版、零失败、快手）的小贴士

* 糯米泡的时间越久就越软。不要超过2 小时 * 电饭锅煮糯米8 分熟即可。掌握不好可以中途20分钟停一下看看。 * 造型要压实一点。卖相好 *第二次蒸的时候，时间不要太长5-10 分钟即可。 * 吃不完可以冷冻。再吃再热，一般来说10 天半个月坏不了。 * 有的方子添加了“猪油”和“白砂糖”我觉得这个看自己口味。不放油、糖也足够香甜了。 *造型的时候碗里铺上保鲜膜或者抹油或者抹水都可以。 希望大家喜欢这款八宝饭！放上你的爱吧～

菜谱创建时间：2020-06-23 18:30:30