卤水拼盘，非常容易做

作者： Sun的生活馆

做了无数次卤水，总结经验后这个配方是最简单易行的，而且非常的美味！依个人喜好五花肉，瘦肉，鸭，鹅翅、鹅掌统统都能丢一起卤

用料

• 鹅翅、鹅掌 3对
• 鹅肝、肾肠 3付
• 鸡蛋 8个
• 香叶 6片
• 八角 4个
• 草果 1个
• 辣椒干 3条
• 小茴香 4克
• 冰糖 16克
• 桂皮 1块
• 甘草 4克
• 陈皮 4克
• 花椒 4克
• 蒜瓣 5瓣
• 酱油 300克
• 水 900克
• 老抽 2勺
• 生姜 1块

卤水拼盘，非常容易做的做法步骤

步骤 1

把食材煮放开水里过下水，鸡蛋煮熟去壳

步骤 2

准备好卤料

步骤 3

水和酱油煮开，再把配料倒进去煮

步骤 4

卤汤煮开后把翅膀，掌，肾，肝，鸡蛋先放入卤汤内，中小火卤25分钟，隔一段时间就试下卤汤会不会咸，会咸就放多一颗冰糖下去，鹅肠最后5分钟入锅就好了！

步骤 5

25分钟后看看食材够不够烂，不够就煮多几分钟！按个人口感选择

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步骤 6

步骤 6

卤好了，非常简单

步骤 7

切好摆盘，是不是很有食欲

卤水拼盘，非常容易做的小贴士

本配方一点盐都不用放

菜谱创建时间：2020-06-22 22:15:06