鸡肉土豆泥饼

作者： soul-mate-

姑娘Cici从小是个挑食的宝贝，虽然现在已经肉菜通吃，但做为宝妈的我还是天天变换着花样满足她的胃。今天做的鸡肉土豆泥小饼，食材简单营养兼备，松软可口色香俱全，大娃小娃都会喜欢！值得大家试一下！

用料

• 鸡胸肉1块
• 土豆1个
• 胡萝卜半个
• 西兰花4小朵
• 盐
• 鸡精
• 黑胡椒
• 淀粉

鸡肉土豆泥饼的做法步骤

步骤 1

以上是所需食材，食材简单营养搭配。

步骤 2

土豆切薄片，上锅蒸熟。

步骤 3

土豆蒸熟后，趁热用小勺捻成土豆泥。

步骤 4

胡萝卜、西兰花下锅焯水，然后切成碎末备用。PS：焯水时可加入几滴食用油，这样可以保持蔬菜色泽鲜亮。

步骤 5

鸡胸肉剁碎，或是用破壁机打碎。我的是手剁的。

步骤 6

把土豆泥、西兰花碎、胡萝卜碎、鸡胸肉泥混合。

步骤 7

加入盐、鸡精少许调味。

步骤 8

加入现磨的黑胡椒碎若干。

步骤 9

加入淀粉两勺，全部拌匀。

步骤 10

所有食材搅拌均匀后，使劲在盆里拍打使食材上劲。

步骤 11

把食材搓成一个个小肉球状，搓好后左右手使劲来回拍打，使食材更加上劲紧实。

步骤 12

电饼铛双面抹上食用油，预热三分钟。把搓好的小球按压成小饼放入电饼铛，然后撒上黑芝麻。最后扣好电饼铛，双面加热三分钟，然后把小饼翻面继续加热三分钟。

步骤 13

这样，一盘松软可口、营养均衡的鸡肉土豆泥饼就可以上桌啦！

鸡肉土豆泥饼的小贴士

1. 蔬菜焯水时，可以加入食用油、小苏打，以保持蔬菜的色泽不被破坏。2. 全部食材混合后，对食材进行拍打上劲，使食材更加紧实凝结成型。

菜谱创建时间：2020-06-22 20:17:39