奶油蘑菇浓汤

作者： 金龙鱼知食青年

奶油在大部分人眼里是用来做烘焙甜品的，其实奶油也可以用来烹饪，在西方的美食中就经常运用到，其中奶油蘑菇浓汤就是西餐中特别经典的一道汤品，烹饪方式以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。 香浓醇厚的奶酱汤底混合着黑胡椒独有的辛辣，入口鲜美顺滑，蘑菇煮的软而不烂，藏着嫩滑的鸡肉与Q弹的虾仁，轻咬就会爆出汤汁；西餐中还有搭配面包的吃法，面包蘸着香浓的汤汁来吃，那可真是令人无法抗拒的美味。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 虾 10只
• 口蘑 9个
• 金龙鱼黄金比例食用调和油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 香叶 2片
• 玉米粒 100g
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 半碗
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 适量

奶油蘑菇浓汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净后切成块状放入碗中，加入少许姜片和盐、生粉、黑胡椒碎，搅拌均匀进行腌制。

步骤 2

虾洗净后去头去壳，再用牙签剔除虾线，加入盐、黑胡椒碎、料酒搅拌均匀，进行腌制。

步骤 3

口蘑去蒂，用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，切成片状，锅内放入适量的清水，煮开后放入口蘑，焯熟后捞起备用。

步骤 4

锅内倒入适量的金龙鱼黄金比例食用植物调和油，选用优质的原料，黄金比例调配，口感佳营养更均衡。

步骤 5

放入虾仁，煎熟后盛起，再放入鸡胸肉翻炒变色后盛起备用。

步骤 6

锅内倒入适量的食用油，再放入2大勺面粉，炒至融合成团就倒入1碗清水，搅散后放入香叶煮5分钟后捞起。

步骤 7

放入鸡胸肉、虾仁、口蘑、玉米粒，翻炒均匀。

步骤 8

再倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀，加入盐和黑胡椒碎进行调味，混合均匀即可出锅。

步骤 9

盛入碗中开始享用吧。

奶油蘑菇浓汤的小贴士

①面粉必须和油炒到融合成团的状态再倒入清水，不能直接将面粉倒入汤里，这样做出才不会有生面粉的味儿。 ②如有在减肥的朋友，可以把淡奶油换成等量的牛奶，这样热量就能大大的降低了，减肥期间也可以喝的美味浓汤哟。

菜谱创建时间：2020-06-22 18:01:55