豆腐炒木耳

作者： 金龙鱼知食青年

马上元旦了，分享一道超好吃的豆腐做法，超级简单又下饭，吃一口满嘴香，大家学会了，元旦做来招待客人也是非常不错的。 豆腐一直是小编家里经常吃的一道菜，它不仅含钙高，做法也多样，加点木耳一起烧，简直就是绝配，两种食材都营养富，炒出来也特别的好吃，香喷喷的，做法简单又入味，也特别的适合孩子吃，每次餐桌上只要有这道菜，孩子吃饭都不用愁。喜欢吃豆腐的朋友一定要试试这种做法，保证你会爱上的。

用料

• 木耳 适量
• 老豆腐 1块
• 生抽 少许
• 蒜苗 适量
• 小米椒 少许
• 食用油 少许
• 食盐 少许
• 蚝油 少许
• 白糖 少许
• 水淀粉 少许

豆腐炒木耳的做法步骤

步骤 1

老豆腐用水冲一下，先切成方块，再对半切开，切成三角形。

步骤 2

木耳用温水泡开之后，清洗干净，开水上锅煮五分钟，捞出控干水分。

步骤 3

热锅下油，在油里放半勺的食盐，倒入豆腐煎至两面金黄上色。

步骤 4

把煎好的豆腐铲到锅的一边，放小米椒，新鲜的蒜头炒出香味。

步骤 5

倒入木耳，把所有的食材翻炒均匀。

步骤 6

淋入生用生抽，蚝油，白糖，水淀粉调的调汁，煮两分钟，让豆腐充分入味，再放一把蒜叶炒匀出锅，好看又好吃。

步骤 7

出锅。

豆腐炒木耳的小贴士

1、 煎豆腐时在锅里下半勺盐，可以让豆腐更好的入味。 2、 调汁用两勺生抽，两勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，少量的水搅拌均匀调制而成。 3、 泡发木耳时使用温水，泡发半小时左右就可以了。如果比较急，需要快速泡发木耳的话，可以烧一些开水来泡。十多分钟就泡好了。

菜谱创建时间：2019-12-31 10:21:38