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6月菜品~炸扇贝丁
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作者:
洗手做羹汤挽袖剪花枝
这是炸扇贝丁。又一年去海边长岛,渔家乐上来一盆,外酥里嫩,超级鲜美。印象深刻。
用料
扇贝
只
盐
克
料酒
勺
糖
面粉
玉米淀粉
鸡蛋
6月菜品~炸扇贝丁的做法步骤
步骤 1
扇贝丁越新鲜越好,料酒腌制。
步骤 2
面粉,玉米淀粉,糊的稠度为筷子挑起成线,流入2秒化开。糊糊调味很重要,盐,鸡精,少许糖调味。
步骤 3
油温180
步骤 4
特别特别鲜美
步骤 5
酥脆柔嫩
6月菜品~炸扇贝丁的小贴士
这道菜看似豪横,其实做起来简单。
菜谱创建时间:2020-06-21 19:43:19
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