手抓饭（电饭锅版）猪肉

作者： awen19841004

一直想吃真正的手抓饭，但疫情期间尽量少出门聚餐，所以，利用现有的材料来一份简易版的手抓饭

用料

• 猪肉 400
• 胡萝卜 1根
• 大米 3杯
• 葡萄干 50克
• 洋葱 1个
• 孜然 10克
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 3勺

手抓饭（电饭锅版）猪肉的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，用水浸泡20-40分钟

步骤 2

葡萄干洗干净，用温开水泡一下

步骤 3

肉不要切的太小，不然一炒一顿就没多少了

步骤 4

洋葱切丝，都不要切太细哦

步骤 5

胡萝卜切条，都不要切太细哦

步骤 6

热锅凉油，建议油多一点

步骤 7

放入1勺半的白砂糖

步骤 8

火不要太大，以免把糖色炒糊了

步骤 9

糖在油锅里变焦糖色，就好了

步骤 10

放入肉翻炒

步骤 11

炒糖色的好处就是不放酱油，肉的颜色也会很漂亮

步骤 12

肉炒变色后，放入洋葱

步骤 13

洋葱翻炒断生

步骤 14

放入胡萝卜条

步骤 15

胡萝炒软

步骤 16

放入三勺生抽

步骤 17

倒入锅中炒均匀

步骤 18

撒入灵魂孜然粉

步骤 19

放1勺半的盐

步骤 20

加入热水

步骤 21

倒入电饭锅

步骤 22

每个位置上都放米，要平铺放匀

步骤 23

汤刚刚过大米

步骤 24

放入葡萄干

步骤 25

摆好造型

步骤 26

电饭锅浓郁，五谷饭，静候美食，满屋飘香

步骤 27

出锅了

步骤 28

享受美食

手抓饭（电饭锅版）猪肉的小贴士

大米一定泡一下，这样容易熟。酱油可放可不放，因为颜色好看，就放了一点。我尝着味道淡点，但孩子吃就少点盐

菜谱创建时间：2020-06-21 11:53:18