美味的粽子

作者： 阿杏

用料

• 糯米 1000克
• 干粽叶 250克（买的时候一般会配有草绳）
• 脱皮绿豆 500克
• 带皮绿豆 250克
• 广式腊肠 2根
• 咸蛋 10个
• 五花肉 750克
• 熟白芝麻 适量
• 香料 半包（小包装的）
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蛤蝼叶 40片，用来包住五花肉

美味的粽子的做法步骤

步骤 1

干粽叶提前浸泡一个晚上，第二天早上放锅里放水烧开，再用水清洗干净备用。

步骤 2

糯米清洗干净，用适量盐和花生油搅拌均匀备用。

步骤 3

五花腩肉清洗干净后分切成20小块，放香料 蚝油 盐搅拌均匀，表面撒上熟白芝麻。

步骤 4

脱皮绿豆和带皮绿豆一起清洗干净，放适量盐搅拌均匀。

步骤 5

咸蛋清洗干净，只用蛋黄部分，洗干净剪成两半。

步骤 6

两条腊肠切成20片。蛤蝼叶清洗干净。

步骤 7

好了，开始包吧，这个用量可以包20条左右。

步骤 8

锅里放开水大火煮4个小时，水一定要多一点，尽量没过粽子，中途水烧少了要马上添加开水，煮了2个小时翻一下面，粽子全部取出来，倒掉锅里的水，把之前上面的粽子放底部，底部的粽子放上面，加开水继续大火煮两个小时，煮干水起锅，开吃！全程都是大火煮！

步骤 9

水一定要煮干了再起锅！

菜谱创建时间：2020-06-20 18:13:35