烧汁铁板豆腐，学会就能出摊儿了！

作者： 张小马的食谱与生活

这个酱汁可以说是“中国BBQ酱汁”了，哈哈哈，绝对和烧烤摊儿那个一个味儿呀！让我一下想起小时候学校门口卖铁板烧烤的阿姨了～ 学会大概也可以出摊儿了😂

用料

• 北豆腐 200克
• 橄榄油 1汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 豆瓣酱 1/2汤匙
• 孜然粉 1茶匙
• 辣椒粉 1茶匙（根据口味）
• 玉米淀粉 1/2茶匙
• 白芝麻 1/2茶匙
• 饮用水 1/4杯
• 干红椒丝 少许（装饰可省）

烧汁铁板豆腐，学会就能出摊儿了！的做法步骤

步骤 1

将北豆腐切成略厚的小片。 开中小火，在平底锅中倒入橄榄油，油热后，将切好的北豆腐铺在锅中。

步骤 2

煎至两面金黄。

步骤 3

煎豆腐的同时，将番茄酱、豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉、玉米淀粉、白芝麻、饮用水，混合在小碗中。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

豆腐煎好后，转小火，将调好的酱汁浇在豆腐上，搅拌均匀，待酱汁变浓稠即可。

步骤 6

出锅后还可以装饰上一点红椒丝，没有也无所谓～

烧汁铁板豆腐，学会就能出摊儿了！的小贴士

1. 煎豆腐的时候，油要热，不然容易粘锅。煎的过程中也不要总翻面。 2. 料汁根据自己的口味每一种都可以适量调整用量。

菜谱创建时间：2020-06-19 16:24:29