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热辣酸菜米粉

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作者: 珠珠爱吃甜
食材大约两人份的量

用料

热辣酸菜米粉的做法步骤

步骤 1

韭菜择好洗干净切段,葱切葱花,切姜片,酸跟小米辣切碎,酸菜洗一下切碎,干米粉提前用开水泡二十分钟

步骤 2

锅里烧油加入姜蒜小米辣爆香

步骤 3

再放入酸菜一起翻炒,翻炒片刻加入一勺酱,除了豆瓣酱什么酱都行,只要是咸的,我放的吉香居的香菇竹笋牛肉酱,一起再继续炒,炒出香味,然后添两碗水

步骤 4

水开下提前泡好的米粉,煮大概三四分钟,加入一大勺盐,一勺鸡精,适量生抽

步骤 5

出锅前放韭菜段,烫一下就行

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步骤 6
步骤 6

装碗,洒葱花,淋辣椒油,完成(辣椒油是炒酸菜之前用辣椒面然后烧了热油现泼的)

步骤 7

今日份午餐,太香了简直~

菜谱创建时间:2020-06-19 12:27:36
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