先拿剪刀把洋蓟的花瓣尖端剪掉，把根部切掉。
切掉洋蓟顶端的三分之一，切口可以涂柠檬汁防止变色
锅里加水，大蒜拍扁丢进去，挤入半个柠檬，把柠檬皮也扔进去 加一小块黄油，蒸煮30分钟
煮好的洋蓟会变成棕绿色，顶端朝下，从根部切开，再用勺子把毛絮的部分挖掉！
剩下的部分就可以吃了，锅里的黄油柠檬酱汁加盐，先一片一片吃花瓣根部，最后再吃柔软的花心部分。