燕麦全麦代糖面包（面包机）

作者： 珊珊来迟的布丁

自己做的面包，营养，料足，自由搭配，解馋，不长胖 非纯全麦面粉，纯全麦的面包，我是真做不来，现在的口感就挺好 白面+全麦面粉+燕麦片（熟）+蔓越莓（调味）+巧克力粉（增加风味）+代糖（不升血糖）

用料

• 高筋面粉 220克
• 全麦粉 50克
• 燕麦片 60克
• 水/牛奶 110-120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 代糖 20克
• 食用油 20克
• 酵母 4克
• 巧克力粉 6克
• 辅料
• 黑芝麻 20克
• 奇亚籽（可有可无） 20克
• 蔓越莓干（可有可无） 10克

燕麦全麦代糖面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

水110-120g足以，倒入面包机里。可以换成牛奶，豆浆，我就用水味道一样好，+20g油+一个鸡蛋（油：家用做菜的食用油就行）

步骤 2

全麦面粉50g，倒入面包机里

步骤 3

220g高筋面粉，倒入面包机里

步骤 4

燕麦片60g，我买的袋装的一袋30g，用了2袋，熟的燕麦片，直接可以泡水吃的那种，倒入面包机里

步骤 5

巧克力粉6g，纯属为了增加风味，本想用奶粉增加香味，奈何家中无此库存，放点可可粉增加风味也不错倒入面包机里

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步骤 6

步骤 6

代糖22g，倒入面包机里，用的赤藓醇糖，清清凉凉的淡淡的甜味，不能与白砂糖甜味对比，那就不是一个量级，怕不甜可以自行加量代糖

步骤 7

盐2g+酵母4g，倒入面包机（当时忘记拍照了，盗图一张）

步骤 8

辅料：20g蔓越莓（切碎）20g黑芝麻10g奇亚籽（个人很喜欢奇亚籽，所以做面包很喜欢放）把辅料放入面包机的投料格里

步骤 9

面包机选择4全麦面包，浅色/中色都可以，选择500g

步骤 10

3小时以后就烤好了，我都是晚上烤，早上拿出来切了吃，不用在次加热，直接吃就行

步骤 11

面包刀很好用

步骤 12

均匀切片

步骤 13

蜂窝状十足，软软的香香的，淡淡的甜，淡到让你感觉不到的甜，只有吃起来的面包的香甜

步骤 14

做完的成果

步骤 15

用的这个，清清凉凉的甜味

燕麦全麦代糖面包（面包机）的小贴士

1、家里有啥食材都可以用上，创新DIY 2、水和面粉比例掌握好了，一做一个准 3、可可粉+蔓越莓的加入纯属为了消耗家中库存，但是做出来味道不错

菜谱创建时间：2020-06-18 14:24:55