酥掉眉毛的万能小酥肉

作者： 唐小豆Grace

甩火锅店十条街！

用料

• 猪里脊 500克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺
• 淀粉 30g
• 鸡蛋 1个

酥掉眉毛的万能小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切1 cm以下长方条。

步骤 2

刀背拍松。

步骤 3

加入黑胡椒粉、生抽、料酒。腌制至少30 分钟。

步骤 4

上浆。调成断断续续状。

步骤 5

抓匀。加花椒粉、生姜粉（可省）看口味。

步骤 6

油烧六成热下锅。

步骤 7

炸制两面金黄捞出。

步骤 8

都炸完了过滤一下油。然后复炸一遍。

步骤 9

焦香酥脆！

酥掉眉毛的万能小酥肉的小贴士

*可以配花椒粉、辣椒粉。火锅店的味道！ 也可以配蛋黄酱和柠檬汁。也好吃的！ 我切的比较大。大家掂量哈。 *这个方子还可以做咕咾肉的肉，加个糖醋汁就可以。淀粉、水、糖、醋=1:1:1:1 *剩下了话，明天可以炖个白菜豆腐。

菜谱创建时间：2020-06-17 20:21:48