红烧吮指鸡爪

作者： 光华马甲

喜报！喜报！又漂亮又会做饭的阿姨今天又做出一道听菜名就想吃的料理。 当当当，就是祖传无敌霹雳好吃简单快手，吃了还想吃，边吃边嗦的红烧吮指鸡爪。 还不知道吃啥！快来pick爪爪子吧！为爪爪子投上你的一票！

用料

• 鸡爪 20只
• 冰糖 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 葱，姜，蒜 适量

红烧吮指鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪子买来洗净，泡水。用剪刀把鸡爪子的指甲剪掉。

步骤 2

2.锅里放入凉水，把鸡爪子放进去，放两片姜，倒点儿料酒，水开以后煮三分钟，然后把鸡爪子捞出来，凉水冲洗干净。 注意：一定要把水分控干。

步骤 3

3.锅里放油，放入冰糖翻炒，直到冰糖变成褐色的时候，把鸡爪就倒进去翻炒。

步骤 4

4.加入葱姜蒜辣椒八角桂皮香叶翻炒，再倒入料酒和生抽，加入红烧酱油，翻炒以后加水，这个水一定要没过这个鸡爪。 然后再放点儿盐，大火烧开以后转小火烧至半个小时左右， 根据自己的口感愿意吃，稍微硬一点儿的，就稍微炖的时间短一点，如果你喜欢吃比较烂一点的鸡爪子，你就时间稍微长一点，等那个锅底儿的汁全部收完以后，鸡爪子就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-06-14 23:12:25