蛋黄烧麦

作者： Cassie茵

由于疫情期间太无聊🥱想给家里人多点好吃的！！平常去外面买的两块钱一个都没什么配料😁自己动手做的卫生又健康啦💐

用料

• 饺子皮 若干张
• 糯米 若干克（应个人饭量而定）
• 干香菇 10朵
• 咸蛋黄 10个（分成几小块）
• 盐 两勺
• 蚝油 两勺
• 猪油 两勺
• 糖 一勺
• 洋葱 半个
• 生抽 两勺
• 五香粉 两勺勺
• 玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 猪肉馅 一斤（可根据需求而定）

蛋黄烧麦的做法步骤

步骤 1

1、猪肉提前剁碎腌制 （可以用酱油和美味鲜）2、其他材料切丁；3、将材料依次炒熟（玉米胡萝卜用水焖一小会）4、炒完后加入酱油 、蚝油、五香粉、糖、猪肉进行搅拌；5、加入煮好的糯米饭搅拌均匀（糯米提前泡、像煮饭一样40分钟左右就可以咯）

步骤 2

饺子皮先捏出六个褶皱（可以四五层一起叠）然后加上搅拌好的材料、卡在手的虎口处往里按即可！！⚠️按的时候底端要平 否则容易倒 ；卡虎口的时候也要把烧麦的口捏紧噢😘

步骤 3

最后就是蒸烧麦啦😃 先把水煮沸腾 把烧麦放进蒸笼（八分钟即可出炉）如果怕饺子皮太硬可以在边缘抹一点水噢💧

步骤 4

包好后大概是这样的形状啦🤓

菜谱创建时间：2020-06-14 13:39:20