杂粮鲜香肉粽子

作者： 乐怡0169

喜欢自己动手做自己喜欢吃的美食

用料

• 糯米 1000克
• 绿豆 250克
• 红豆 250克
• 黑糯米 150克
• 香菇 15朵
• 蝦米 100g
• 咸蛋黄 15个
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 粽叶 40片
• 咸草 1把
• 五花肉 500克

杂粮鲜香肉粽子的做法步骤

步骤 1

五花肉买回来洗干净，切块，用五香粉、酱油、蚝油腌好，如果想更入味可以放冰箱腌一夜

步骤 2

1.锅里先放油炒香蝦米，然后把蝦米盛起来2.用剩下的油炒切碎的萝卜干，炒好盛起来备用3.泡发好的香菇洗干净切片，放锅里用油炒香，炒完后不用装起来，先放锅里备用，这一步忘拍照了。

步骤 3

糯米洗干净，放入绿豆，红豆（红豆要先泡4个小时左右），黑糯米，五香粉，盐（放盐的时候根据自己的口味来放），然后把炒好的香茹跟油一起倒入糯米里面，搅拌均匀，馅料就调好了。

步骤 4

新鲜的粽叶，洗干净，锅里放水烧开，倒点食用油进去（这一步是防止煮熟的糯米粘在粽叶上）然后把粽叶放进锅里面煮熟备用

步骤 5

咸蛋黄对半切好备用

步骤 6

粽叶里面依次放进馅料，猪肉，萝卜干，蝦米，咸蛋黄，馅料，然后用咸草绑紧，上面这些材料大约可以包粽子30个左右

步骤 7

这是包好的生粽子成品，然后放入高压锅码好，水没过粽子，上气压40分钟（10分钟大火，10分钟中火，20分钟小火）

步骤 8

出锅的成品

步骤 9

是不是很诱人啊，真的很好吃😋

杂粮鲜香肉粽子的小贴士

煮粽子的时候要再放入两勺盐进去一起煮，我觉得更入味

菜谱创建时间：2020-06-14 11:16:58