鸡蛋打散，豆腐切片。
找一个盘子，先放入一半的蛋液，把切好的豆腐摆在盘子里，然后倒上剩余的蛋液，装盘子里方便下锅。
起锅烧油，油热倒入摆好的豆腐和蛋液，煎至定型，翻面继续煎。
煎至两面金黄熟透，取出备用。
锅内加少许油，油热下入葱姜蒜末，海鲜酱油，耗油，少许老抽，白糖，盐，鸡精，加入适量清水，烧开下入提前煎好的豆腐。
小火炖一会，大火收汁，装盘撒上少许葱花，别忘了备好米饭🍚哦！