胡萝卜宽面配自制芒果酸奶酱，清爽不油腻

作者： 张小马的食谱与生活

夏天到了，高温料理有时候让人没有那么多胃口～吃起来油腻不舒服。 谁说胡萝卜一定要炒着吃呢？试试这道凉拌的胡萝卜“宽面”吧～清爽又美味～制作简单不用开火！

用料

• 胡萝卜 2根
• 芽苗菜 1小把
• 芝麻菜 5、6片
• 腰果 1/4杯
• #自制芒果酸奶酱
• 芒果（中等大小） 1个
• 植物酸奶 1/2杯
• 带籽芥末酱 1-2汤匙
• 喜马拉雅粉盐 1/4茶匙

胡萝卜宽面配自制芒果酸奶酱，清爽不油腻的做法步骤

步骤 1

将芒果的果肉、植物酸奶、带籽芥末酱和少许喜马拉雅粉盐放入料理机，打成顺滑的酱汁。

步骤 2

打完之后是这样滴～

步骤 3

胡萝卜用刮皮刀刮成长长的宽面条状，装在盘中。加入芽苗菜和芝麻菜。把腰果切碎，撒入。

步骤 4

最后将酱汁淋在上面，混合均匀，即可享用。

胡萝卜宽面配自制芒果酸奶酱，清爽不油腻的小贴士

1. 胡萝卜与油脂搭配，营养才能更好的被吸收。除了把胡萝卜用油炒熟这种方式，其实生食的时候加入坚果就可以了。 2. 植物酸奶如果是无糖的，且芒果本身也比较酸，可以加入少许原糖或枫糖浆提高一点甜度。 3. 因为我自己不吃蛋奶制品，所以选了植物酸奶，用什么酸奶看自己的饮食习惯～

菜谱创建时间：2020-06-13 17:32:04