锅中加入水，少许油，盐，西兰花焯水，2-3分钟左右捞出，不要焯太透，变色之后过一会就可以捞出了，保证西兰花的口感。 捞出后不用过水，自然放凉即可，避免营养流失过多。西兰花本身的热度也会让花菜更熟一点。
捞出后放入切好的干豆腐丝焯水，大概5分钟左右捞出，放入西兰花的碗里。
胡萝卜插丝，倒入碗中。
加入盐，生抽，醋，蒜末，香油，芝麻，拌匀即可。喜欢吃辣的可以拌入辣椒油，简单快速，味道不错哦。