取新鲜的糯玉米4根，拨掉外衣，留内层的玉米衣备用。
用擦丝器把玉米粒擦出粗粗的玉米酱。
擦好的玉米酱，里面有粗颗粒哦！做玉米粑粑个人觉得有粗粗的颗粒口感比较好些。
加入糯米粉和少量的木薯粉及少量的白糖。因为糯玉米本身比较甜了，只添加少量白糖就行，喜欢奶香味的还可以加一小勺奶粉。
搅拌好的玉米酱舀上一勺加在修剪好的玉米衣上，对折折叠好。
依次码入蒸锅中，蒸5分钟左右即可。
出锅，玉米香气扑鼻，粑粑软糯。因为添加了木薯粉所以放凉后一样Q弹软糯。
还可以用面粉来替代糯米粉来做粑粑，也是很好吃的。