超级好吃的猪肉酱，下饭拌面一扫光！

作者： 我爱厨房爱下厨呀

超级好吃的猪肉酱。 我家冰箱里常备，孩子特别喜欢吃。 用来下饭、拌面、夹馒头都非常好吃哦！

用料

• 猪肉（一分肥九分瘦） 300克
• 干香菇 35克
• 李锦记黄豆酱 30克
• 李锦记辣豆瓣酱 60克
• 红葱头（可用洋葱代替） 80克
• 生姜 20克
• 大蒜 50克
• 干辣椒 12克
• 豆豉 20克
• 蚝油 15克
• 料酒 10克
• 白糖 5克
• 花椒粉 1克
• 鸡精 2克
• 植物油 250克

超级好吃的猪肉酱，下饭拌面一扫光！的做法步骤

步骤 1

干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切碎。猪肉洗净沥干剁碎成肉末。大蒜拍破去皮切末，生姜去皮切末，红葱头去头尾洗净切末，干辣椒去蒂洗净用开水浸泡约10分钟后捞出切碎成末，豆豉切碎。

步骤 2

锅内放油烧至5成热，下猪肉末，炒散。用中小火炒约5分钟。

步骤 3

放入香菇碎，中小火炒约5分钟

步骤 4

然后放葱、姜、蒜末，中小火再炒约5分钟

步骤 5

放入干辣椒与豆豉，小火炒约3分钟

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步骤 6

步骤 6

再放入辣豆瓣酱与黄豆酱，小火继续炒约3分钟

步骤 7

放入料酒、蚝油、白糖、花椒粉，炒匀

步骤 8

关火，晾凉

步骤 9

晾凉后装瓶，密封冷藏保存，吃时用干净的勺子取用

菜谱创建时间：2020-06-11 22:38:23