柠檬与鸡排的激情碰撞|蜜汁柠檬鸡排

作者： 东方西餐

一道中西结合的创意菜！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 柠檬 1个
• 蒜籽 2瓣
• 水果黄瓜 1根
• 盐 10克
• 生抽 15ml
• 蜂蜜 10ml
• 干白 10ml
• 橄榄油 15克
• 白胡椒粉 6克
• 黑胡椒碎 适量

柠檬与鸡排的激情碰撞|蜜汁柠檬鸡排的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸肉去筋膜，平刀片成两片。

步骤 2

蒜籽切末，取柠檬皮切碎（半个的量）。

步骤 3

水果黄瓜用削皮刀削薄片，泡水备用。

步骤 4

将鸡排放入盘内，调入蒜末、柠檬皮碎、生抽、蜂蜜、橄榄油、白胡椒粉和少许盐腌制15~30分钟。

步骤 5

热锅凉油，放入鸡排煎至两面金黄。

步骤 6

将剩余的腌料汁倒入锅内，加2勺清水熬至浓稠过滤。

步骤 7

鸡排改刀装盘，淋入酱汁用黄瓜卷和柠檬角装饰。

菜谱创建时间：2020-06-09 21:00:58