好吃的干煸杏鲍菇

作者： 门前小铺

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来已成功栽培开发一种新的珍稀食用菌品种。杏鲍菇肉厚、脆嫩，尤其是叶柄密强，乳白色的，且菌柄比箘盖更清脆爽口，被称为“平菇王”、“干贝类蘑菇”，有杏仁味，适合保存、加工，深受人们喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，故称为“杏鲍菇”。日本被称为“雪茸”。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感良好，风味独特，因此它被誉为“草原上的美味牛肝菌”。

用料

• 杏鲍菇 4个
• 小铺菜籽油 2勺
• 小铺不辣干碟 2勺
• 蒜 4瓣
• 白芝麻 2克
• 味极鲜 1勺
• 白糖 2克

好吃的干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1.杏鲍菇洗净后，手撕成条

步骤 2

2.锅内不要放油，直接把撕好的杏鲍菇放进去，中火翻炒，把水分都炒出来后盛盘

步骤 3

3.大蒜切碎，锅里倒入适量菜籽油，油热后把大蒜放进炒香后，倒入炒好的杏鲍菇，继续快速翻炒，倒入小铺不辣干碟倒一点点味极鲜，一点白糖，鸡精继续翻炒，最后盛盘撒入芝麻就好了！

好吃的干煸杏鲍菇的小贴士

喜欢吃辣，可以在撒撒上辣椒面！

菜谱创建时间：2020-06-09 13:57:56