解腻开胃的凉拌火烧茄子 夏日限定

作者： 爱做饭的小范

好吃到尖叫的凉拌茄子，我本人是不太喜欢吃茄子的，但是把茄子烤熟再凉拌是例外，因为真的超级解腻开胃，夏天吃，专治食欲不振

用料

• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 生抽 2勺
• 小米椒 3个
• 蚝油 1勺
• 油泼辣椒 2勺
• 花生油 1勺

解腻开胃的凉拌火烧茄子 夏日限定的做法步骤

步骤 1

把新鲜茄子放在平底锅里，不放油，干烧至表面金黄

步骤 2

蒜末、小米椒末备好

步骤 3

将茄子手撕成条

步骤 4

2勺酱油，1勺醋，1勺蚝油，一勺花生油，2勺油泼辣子，少许盐和花椒，少许热水，搅拌均匀后即是本道菜的核心-灵魂料汁

步骤 5

快手速成，开胃可口的凉拌茄子就做好啦

菜谱创建时间：2020-06-09 12:38:00