芋泥巴斯克焦香芝士蛋糕

作者： 舜s

芋泥和芝士的完美搭配𓂃⁎∗𓂂◌𓈒𖡼 步骤图下次补上，想看完整的教程欢迎订阅我的YouTube https://www.youtube.com/channel/UCHembNeMRdnku_LTjMw3aQw

用料

• 🌼芋泥
• 芋头 生重500克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 50克
• 🍰芝士蛋糕
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋（全蛋） 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 170克
• 低筋面粉 15克
• 朗姆酒（不喜欢可不加） 5克

芋泥巴斯克焦香芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先制作芋泥。 芋头蒸熟，趁热加入细砂糖压成泥，混合芋泥与淡奶油，用料理机打成细腻的泥，过筛倒入6寸模具，铺平，冷藏备用。

步骤 2

预热烤箱200度。 奶油奶酪软化至室温，加入细砂糖打发。

步骤 3

分次加入全蛋液和蛋黄，每一次加入后都要打至奶酪和鸡蛋混合完全后再加入下一份鸡蛋液。

步骤 4

加入淡奶油混合后筛入低筋面粉。 加入朗姆酒，拌匀。

步骤 5

过筛倒入刚才装有芋泥的6寸模具里，200度中层烤30～35分钟。 烤后放在烤箱里焖至蛋糕冷却。

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步骤 6

步骤 6

冷藏至少一个晚上再享用，味道更好。

芋泥巴斯克焦香芝士蛋糕的小贴士

口感绵密的关键：芋泥和芝士糊都必须过筛

菜谱创建时间：2020-06-09 10:18:28