卤面条

作者： 黄金麦田

哥哥是个厨师，最想念哥哥做的卤面了，十里八乡的人都夸好吃😚😚😚，偷学了哥哥的一点手艺分享给大家。

用料

• 生面条 400克
• 花蛤 250克
• 瘦肉 100克
• 香菇 10朵
• 红萝卜 少许
• 青菜 适量
• 香葱 1根
• 猪油 1勺
• 鸡精 少量
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 虾米 少许

卤面条的做法步骤

步骤 1

香菇干掰成小块，清洗干净，花蛤清洗干净备用，红萝卜切丝。

步骤 2

葱头切碎放进猪油爆香。

步骤 3

香菇，红萝卜和小虾米放进去翻炒一下。

步骤 4

加一点点的生抽

步骤 5

倒进开水。

步骤 6

生面条放进去，盖上锅盖焖一小会儿。

步骤 7

瘦肉切成薄片，放一点地瓜粉加生抽抓均匀，什么青菜都可以，要看个人喜欢，切碎。

步骤 8

煮面条，锅盖盖太久了会溢出来，只能开一小会儿，面条煮开之后可以不用盖锅盖了。

步骤 9

面条大概煮5分钟左右，把瘦肉放进去。

步骤 10

再放青菜和花蛤，焖个两三分钟等花蛤开了就可以了。

步骤 11

最后加入盐和鸡精，撒少许的葱花，出锅就可以了，会是你喜欢的味道。😉😉❤

卤面条的小贴士

不喜欢吃花蛤的话可以不放，可以放点海蛎或者放点虾。可以根据自己的口味做适当的调整，总体口感不影响哈。如果你也喜欢这道美食，一定不会让你失望哦！😘😘😘🌹

菜谱创建时间：2020-06-07 14:14:03