珐琅锅版清蒸童子鸡

作者： 吉卜力妈妈

用料

• 童子鸡 只
• 黄酒 克
• 葱 根
• 姜 片
• 糖 克
• 盐 克
• 料酒 勺

珐琅锅版清蒸童子鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净，用盐，椒盐抹匀，腌制20分钟。

步骤 2

珐琅锅底部倒入油，大块生姜若干铺满锅底，大量葱铺在生姜上，也铺满锅底。 摆入腌制好的童子鸡，淋入少量料酒，开始蒸。

步骤 3

开大火，待珐琅锅有蒸汽冒出后，开小火。约蒸30分钟，蒸烂后关火。 淋入生抽，再另起油锅，热油后浇入。 开吃吧。

菜谱创建时间：2020-06-07 11:59:59