卤煮湿烤花生

作者： 佛追少女呵鹅鹅鹅

家乡特产之一是花生，湿烤花生不易上火，高三时候好朋友的妈妈总给她准备一小袋，为学习补脑～每次却都被我们瓜分。在外工作回忆起那段日子，就想着自己试试。

用料

• 花生 500克
• 八角 2-3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3-5片
• 干辣椒 3-5个
• 生抽 适量
• 白酒 适量
• 香醋 适量

卤煮湿烤花生的做法步骤

步骤 1

鲜花生揉搓洗净，控干水分

步骤 2

香料全部入锅，加盐煮开

步骤 3

水开后倒入花生、生抽、盐、白酒和香醋，20-30分钟后煮熟出锅

步骤 4

【卤煮】口味重些可以再泡2个小时以上入味，放冰箱冷藏或冷冻，夏日最佳啤酒搭档！

步骤 5

【湿烤】卤煮后控干水分，放入空气炸锅/烤箱，150度30-60分钟，当中翻面。冷却后及时密封起来，囤着慢慢吃吧！

菜谱创建时间：2020-06-07 10:50:49