Basque cheesecake(版本二)

作者： 爱喝酒的胖PO

搬运菜谱 6寸一个 和之前的比较这个厚很多，内部湿润，有点半熟

用料

• 奶油奶酪(kiri) 350克
• 无盐黄油 50克
• 细砂糖 100克
• 蜂蜜 15克
• 室温全蛋液 130克
• 温热牛奶 200克
• 低筋面粉 8克
• 柠檬汁 5克

Basque cheesecake(版本二)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和黄油室温软化，加入细砂糖和蜂蜜搅打均匀无颗粒

步骤 2

分次加入全蛋液，搅拌均匀后加入牛奶和柠檬汁搅拌，最后加入低粉搅拌均匀，倒入垫油纸的6寸固底磨具

步骤 3

震了小气泡后放入预热上下火215度的烤箱，从下往上第二层，烘烤40分钟，取出冷却冷藏第二天就可以吃了

Basque cheesecake(版本二)的小贴士

还有个简便方法，直接把所有料加入搅拌机搅拌均匀，最后过一次筛，因为搅拌机会带出过度的气泡，特别是表面，过筛后可以去除大量表面气泡，然后其他步骤不变

菜谱创建时间：2020-06-04 23:44:07