拌茄子

作者： 岳记

想减肥，可是又不想吃的太差，毕竟饭桌带来的快乐别的也取代不了。今年开始学习各种拌菜蒸菜，控制热量又好吃才是保持身材保持健康的终极目标

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 青辣椒 半个
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少半勺，其实就是一点
• 干辣椒 2个

拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子蒸熟，凉一会儿撕条，码在盘子中

步骤 2

蒸茄子的同时准备材料，姜、蒜、青椒切末。家里正好有香菜就放点儿，不放也行

步骤 3

热锅放一点油（别放多了，把锅斜着放，可以让油聚一堆，方便炒姜），姜，干辣椒下锅炒出香味，加入料酒，酱油，蚝油，糖，再加一点水（防止干锅）。加入蒜和青椒末

步骤 4

青椒稍微熟了，就把调料汁倒茄子上。成功

菜谱创建时间：2020-06-04 19:41:46