黑松露法式煎蛋

作者： 鑫淼七

法式罗勒蒜香黄油滑蛋配黄油法棍🥖 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104702404/

用料

• 可生食鸡蛋 2个
• 雀巢淡奶油 2勺
• 黑松露 1颗
• 黄油 5克
• 马苏里拉奶酪 3勺
• 海盐 黑胡椒 适量

黑松露法式煎蛋的做法步骤

步骤 1

可生食鸡蛋➕淡奶油➕海盐➕黑胡椒 充分打散

步骤 2

取一个大奶锅 加水烧热 水开后转中火 上面放一个小一点的奶锅 放一小块黄油或少许橄榄油

步骤 3

油温上升后 倒入蛋液 边隔水加热边搅拌

步骤 4

蛋液开始变浓稠后➕马苏里拉奶酪（这里的量可以根据个人口味增减）继续边搅拌边隔水加热

步骤 5

中速不停搅拌 直到蛋液变到上面状态 即可 离火

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步骤 6

步骤 6

蛋液盛出 上面擦黑松露碎 摆盘上桌

步骤 7

丝滑浓香 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-06-04 10:48:45