把酱汁提前调好，自己先尝一下是不是理想的酸甜汁，要比平常吃进嘴里的汁淡一点，因为煮了之后会变浓一些。
热锅热油中大火煎蛋，不戳破蛋黄。因为待会还要酱汁煮。煎到有点焦黄比较好吃。翻面煎一会之后加入蒜末，炒出蒜香。
蒜香出来后，就加入调好的酱汁，收中小火。盖上盖子焖一分钟后翻一下面。
揭开盖子大火稍微收汁就撒上葱花。完成！