材料集合。糯米小丸子,可以买速冻的,也可以自制,自制糯米小丸子配方:三象糯米粉100克,倒入95克60℃温水,搅拌成絮状,揉成团,盖上保鲜膜,醒15分钟。将醒好的糯米粉团,搓成长条,切成小颗粒,在手心搓圆,撒上少许糯米粉,整齐的排在盘子中。做好的糯米小丸子放在冰箱里冷冻保存,随取随用,煮的时候无需解冻。
芒果去皮去核,切丁。
煮糯米小丸子,水开后放入糯米小丸子,一分钟后,搅拌一下,以免粘锅底,待水沸腾时,加入一勺冷水,继续煮,待水再次沸腾时,糯米小丸子浮在水面时,装出,放入盛有凉开水的碗中,备用。
料理机内放入100克芒果肉、炼乳、酸奶、小冰块,搅打1-2分钟,即可。
将打好的芒果奶昔倒入碗中,放上糯米小丸子、剩下的芒果丁,多芒小丸子就做好了。
雀巢鹰唛炼乳,让这个夏天,更甜蜜!