鸡腿肉切小块,加淀粉生抽腌制15分钟。
准备菜,香菇,泡菜,青椒,野山椒,蒜切片备好备用。青椒最好先干煸一下。
热锅冷油,放几粒花椒,放入姜片,蒜片,野山椒炒一下,然后下鸡肉。
鸡肉翻炒一下,下香菇,干煸过的青椒。
闷一下出锅。