蒸米糕

作者： SelinaJL

子壬厨房#2020#宅系列！

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 130克
• 糖 40克
• 水 85克

蒸米糕的做法步骤

步骤 1

水一点一点加，一边加一边搅拌，米粉会成小坨坨。

步骤 2

加完水后的样子。

步骤 3

然后用手搓，像洗手那样双手对搓。

步骤 4

搓完的样子。

步骤 5

工具

步骤 6

填一层粉再加馅。

步骤 7

加芝麻馅。

步骤 8

再填一层粉。

步骤 9

压紧，不然脱模的时候要垮。以前用木质的月饼模做，只要没压紧，一敲就成渣渣。

步骤 10

放入蒸屉，需要说明的是纱布要留长点，放好米糕就要盖上，不然蒸汽水滴到米糕上就会出现干湿不均匀。然后蒸40分钟左右。

步骤 11

也可以加一些蜜饯枣子一起蒸。

菜谱创建时间：2020-02-02 17:38:22