火山土豆泥

作者： 凡妈的小厨房

用料

• 土豆 550克
• 瘦肉 180克
• 红椒 60克
• 胡萝卜 30克
• 油 20克
• 大蒜 4瓣
• 耗油 20克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 葱 少许
• 料酒 10克
• 淀粉 5克
• 水 80克

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

主锅里加入500克水，550克的土豆去皮，切小块，只有480克了，放网锅里，设置20分钟温度V速度1。

步骤 2

蒸好，清洗主锅

步骤 3

把土豆倒入煮锅，设置5秒速度6打磨一下

步骤 4

一定要趁热打磨，这样堆小山好看点

步骤 5

陈热，把土豆泥打到盘里或者碗里，堆个小山堆。

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步骤 6

步骤 6

清洗主锅，切半个红椒60克左右，，设置3秒速度5

步骤 7

打出来备用。想好看点的，就手动切小丁吧

步骤 8

30克胡萝卜，设置5秒速度6

步骤 9

打出来备用。想颗粒更小，时间加长或者速度调大

步骤 10

180克瘦肉（我今天这肉是冻了1个小时）设置tubro键，1秒1秒打

步骤 11

打出来备用。我今天这肉是冻了一个小时，打了3秒。

步骤 12

3～4舨大蒜，设置3秒速度6

步骤 13

把锅壁上的蒜泥刮到底，再加入20克油，设置3分钟120度速度1爆香。

步骤 14

加入肉糜，胡萝卜丁，20克蚝油，15克生抽，5克老抽，10克料酒，5克冰糖，5克淀粉，80克水，设置5分钟温度V速度小勺。喜欢汤汁多的，多加点水

步骤 15

最后1分钟时，打开量杯盖，从洞口倒入红椒丁和葱花，再盖上量杯盖。

步骤 16

淋在土豆泥上就可以了

步骤 17

简单又美味可口的土豆泥，开吃😋

步骤 18

这个浇汁可以拌面🍜也很美味哦

菜谱创建时间：2020-06-02 16:29:03