长豆角洗净，掐成小段（不用刀切以保持豆子完整）
将摘好的豆角放入锅中加开水煮沸
大火烧开，期间不盖盖子（以防变黑）
煮五分钟至变色
捞出过凉水
加入盐、酱油（生抽）、味精、香油调味装盘即可。
可以根据口味加入蒜汁。