香蕉麦芬

作者： lailai-卷儿

熟透了的香蕉不要扔，做个麦芬当下午茶好吃又健康。原方取自《囊女王》

用料

• 熟透香蕉 2根
• 低筋粉 80克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 8克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 60克
• 玉米油 10克
• 葡萄干 一小把
• 耐高温巧克力 一小把

香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

所有材料称重，粉类混合均匀，香蕉去皮，最好把中间的芯也去掉，不然成品会有一丝丝的黑，影响美观。烤箱190度预热

步骤 2

无情的碾轧香蕉，我用的是做丸子用的小铲子，发现拿他压香蕉太顺手了。香蕉泥+鸡蛋+牛奶+玉米油+过筛的粉类+葡萄干，搅拌成糊

步骤 3

倒入模具中，表面撒点耐高温巧克力。190度上下火，烤30-35分钟，我的烤箱小，放在了下层，烘焙时间和温度仅作参考，需要根据自家烤箱脾气来定，随时观察比较重要

步骤 4

趁烘焙的时候做个饮料

步骤 5

昨天剥好冻起来的荔枝，取3、4个，用叉子稍微戳一下，倒入气泡水，冰冰凉凉甜丝丝，很适合夏天

步骤 6

出炉啦

步骤 7

配着清凉饮料，一口一个，好吃的停不下来

菜谱创建时间：2020-06-02 10:55:48