鸡脯肉洗干净，切条，加入一个鸡蛋，适量盐、三鲜、玉米淀粉搅拌均匀备用。
起锅烧油，油温插入一根筷子开始冒泡即可。慢慢放入鸡脯肉，炸至金黄干脆。
捞出，喜欢吃硬的有嚼劲的可以再回锅炸一遍。撒上孜然粉即可。