仅三样原材料的无糖无面粉巧克力蛋糕

作者： irene2sing

只需要三样原材料，特别简单好吃。怕忘记干脆搬运过来，与原配方的份量不太相同，但步骤都是一样，自己拍的又没人家拍的好看，所以抓了视频原图，希望大家喜欢。

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 巧克力 75克/半块
• 黄油 30克

仅三样原材料的无糖无面粉巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好三样原料，巧克力，

步骤 2

黄油（有盐无盐的都可以，看自己口味，我用的是无盐的），

步骤 3

鸡蛋。

步骤 4

打发鸡蛋，原配方里需要八粒，我只用了三粒。鸡蛋比较小的话，四粒也可以。

步骤 5

打发到几乎两倍大小就可以了。

步骤 6

融化掉巧克力和黄油。我用的是黑巧克力，不需要加糖，但其实做出来还是够甜。

步骤 7

不要一次，而是分三次，把打发的鸡蛋倒进融化好的巧克力和黄油里搅拌。

步骤 8

注意搅动的手法不是顺时针绕圈，而是像炒菜那样反复折叠，避免打发的蛋白消下去。

步骤 9

差不多以后就倒进已垫好烤箱纸的烤盘里。图上用的是八英寸蛋糕盘，我用的是八英寸面包盘，所以份量都已经减半。

步骤 10

送入烤箱前，在烤盘下面再叠加一个大盘，并注入热水，这是为了烤出来更加松软。但我没有这么做，直接烤出来也挺好的，供参考。

步骤 11

预热烤箱到160c，放进去烤30分钟就可以了。原配方里面是22-25分钟，我觉得不是很足够，每个烤箱脾气不同，请自己斟酌处理。

仅三样原材料的无糖无面粉巧克力蛋糕的小贴士

烤好以后冷却，可以加些糖粉或者水果做topping。放入冰箱几个小时后再拿出来口感更好，非常接近布朗尼蛋糕，湿湿润润的，秒光。如果吃不完也没关系，冰箱里能放四天。 如果用的是八英寸蛋糕盘，请把我的配方份量加倍。

菜谱创建时间：2020-06-01 18:39:18