简单美味的中式意面

作者： 爱发呆的小企鹅

最近突然想做意面是因为在油管上看到了一个减肥餐的视频。这个食谱也尽量采用了一些热量比较低的食材，不用担心会长胖哟*^_^*

用料

• 意大利面 适量
• 鸡胸肉 一小块
• 橄榄油 一锅底
• 蘑菇 六个
• 盐 一小撮
• 糖 看个人口味
• 包菜 两片
• 豇豆 一把
• 蒜 三四瓣
• 番茄 一个

简单美味的中式意面的做法步骤

步骤 1

先用一个小锅开始煮意面（因为需要的时间比较久），然后把所有的食材处理好（也可以边炒边切，但对于厨房小白的我来说有点困难）:包菜手撕成小块，番茄切小块，豇豆切段，蘑菇切片，鸡胸肉切丁用料酒和盐腌制，蒜也提前剥好（可放可不放）。以上蔬菜均可以替换成自己比较喜欢吃的，鸡肉也可以替换成牛肉鱼肉虾。

步骤 2

在锅里倒入适量橄榄油（晃动一下能铺满锅底即可），把鸡胸肉炒熟后盛出。

步骤 3

按照不同食材不容易熟的程度依次放到锅内翻炒，我的顺序是豇豆→包菜→番茄→蘑菇→大蒜。豇豆颜色变翠绿了下包菜，包菜断生了以后下番茄，番茄出沙了以后调味（我只放了盐和糖，也可以随意发挥），接着放蘑菇，蘑菇逐渐变熟的过程中会释放出很多水分，这时就可以把大蒜扔进去了（大蒜熟了以后糯糯的，个人比较喜欢）

步骤 4

当蔬菜都熟了以后，意面差不多也好了。将意面冷水过滤几遍，连同之前炒好的鸡肉一起放到锅里。

步骤 5

简单翻拌几下，等意面裹上汤汁就可以出锅啦✌🏻️😄✌🏻️

简单美味的中式意面的小贴士

可以把蔬菜换成洋葱土豆胡萝卜，也很好吃。比起番茄酱我更喜欢用新鲜番茄，不喜欢番茄的朋友可以自己准备比较喜欢的酱汁，上次尝试了三养泡面里面的炸酱面料包，还不错。菌类还是比较推荐的，一来可以提鲜，二来可以将汤汁调节到一个适中的浓稠度。

菜谱创建时间：2020-05-31 20:09:55