生姜磨成姜末，加入味淋、酱油、米酒、糖搅拌均匀，将混合好的料汁倒入肉片中腌制10分钟左右，将剩余的腌制肉片的料汁倒入碗中备用，热锅冷油用中火煎制肉片两面上色，加入洋葱胡萝卜一起翻炒炒软，加入料汁继续翻炒，略收汁后盛出。盛在自己喜欢的盘子里，更好吃。